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客戶信賴他的執著——烘焙通網專訪新蘭總經理楊小青先生
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客戶信賴他的執著——烘焙通網專訪新蘭總經理楊小青先生

武漢市新蘭食品工業有限公司總經理楊小青先生
 
  楊小青先生,武漢新蘭食品工業有限公司總經理。這個名字似乎還不被廣大烘焙業人士所熟悉,但在國內高端連鎖餅店圏,楊小青先生和他的新蘭食品不僅被熟知而且被客戶所信賴!
  故事要從2011年說起。一次偶然的機會,生產植脂奶油的武漢新蘭食品總經理楊小青先生陪同湖北仠吉集團董事長陸偉先生去餅店巡視。店里擺放的蛋撻個個沒精打采,蛋撻芯塌陷嚴重,十分影響銷售。陸偉先生知道要解決這個問題,只有先研制出烘烤后不塌陷的蛋撻液,經工廠標準化生產再配送到門店。看著身邊的楊小青總經理,陸偉董事長將自己的想法說了出來。困難與挑戰就是市場需求,就是機會!有著豐富食品工業生產經驗的楊小青先生決定帶領他的團隊試試。蛋撻塌陷是一個困擾各大高端連鎖餅店很久的難題,一旦攻克,市場效益顯著。依靠仠吉集團的手工調制蛋撻液配方和工藝,楊小青總經理親自與研發部的工作人員一起在實驗室和車間反復試驗,最長的一次連續工作了十多天。功夫不負有心人,新配方和工藝研制成功。但接踵而來的工業化生產又出現了不少難題。承諾過就不會放棄,對客戶負責到底,這是楊小青先生的脾氣。他利用十幾年積累的行業資源,使問題一個個迎刃而解。當能讓每個蛋撻都飽滿誘人的蛋撻液呈現在陸偉董事長面前時,楊小青總經理會心地笑了。在仟吉連鎖餅店,因使用新蘭蛋撻液,蛋撻單品銷量是原來的三倍。楊小青先生也被大家親切地稱為“商品蛋撻液之父”。
  商品蛋撻液很快成為一線餅店的必備原料。考慮到各地大型連鎖餅店的經營特點,楊小青總經理隨即實施了品牌餅店蛋撻液保護性銷售措施。雖然這樣做加大了新蘭公司的研發和生產成本,卻保證了客戶在消費市場的利益,得到了客戶的信賴。國內大品牌餅店紛紛前來合作,例如,在米旗集團馮輝副總裁指導下,新蘭食品為其研發了米旗專供蛋撻液配方。隨后新蘭食品又研發出專供餐飲行業銷售的蛋撻液產品。
  怎樣讓客戶拿到合格的產品,楊小青總經理又在運輸上下大力氣。蛋撻液含奶、奶油和雞蛋這三種高營養物質,極易滋生細菌。運輸全過程必須靠高品質的冷鏈支持。楊小青總經理決定參照美國夏暉物流的標準,引進高配置的冷鏈物流車隊,冷鏈車全部使用美國冷王獨立制冷機組,雙蒸發器控制兩個溫區,并可以在線實時監控所有車輛的運行狀況和溫度狀況,確保產品到客戶倉庫的品質。按照這個標準,2013年他投資創辦了中焙物流(武漢)有限公司,成為國內目前最為專業的食品冷鏈運輸企業。
  楊小青總經理身上有一種執著,就是始終為客戶著想。這份執著讓他成為客戶信賴的合作伙伴,這份執著將帶給他更多收獲!
  ·企業榮譽
  ·2009年被評為誠信會員企業、納稅大戶、湖北市場首選知名品牌。
  ·2010年被評為重合同守信用企業。
  ·2014年被評為全省納稅信用A級納稅人。
  ·2016年被選為中國烘焙食品糖制品工業協會第五屆理事會理事單位。
 
新蘭公司耐焙烤調理奶油制作的蛋撻產品
 
 
研發部經理陳強先生采用進口設備做實驗
 
專業潔凈的研發室
 
總經理楊小青帶領研發部技術人員測試新產品
 
(中)公司總經理楊小青先生,(左)新蘭公司生產研發經理陳強先生,公司總經辦主任趙婭琳女士
 
規整敞亮的辦公室前廳
 
新蘭公司綠色清秀的廠區與辦公大樓
 
夕陽下公司辦公大樓影印在園區清澈湖水中
 
  
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